在中国古人的食谱里ღ◈ღ，茭白的籽实——菰ღ◈ღ，曾是重要的主食ღ◈ღ。《礼记》载“蜗醢而菰食”ღ◈ღ，菰食就是菰米饭威尼斯欢乐娱人城ღ◈ღ，ღ◈ღ，又叫雕胡米ღ◈ღ，一度是和“稻威斯尼斯人60555ღ◈ღ、黍ღ◈ღ、稷ღ◈ღ、麦第4色最新地址ღ◈ღ、菽”五谷并列的“第六谷”第4色最新地址ღ◈ღ。

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　　我国是世界上最早掌握人工栽培茭白技术的国家ღ◈ღ。早在秦汉时期ღ◈ღ，先民就已将茭白作为蔬菜食用ღ◈ღ。晋人郭璞《尔雅·释草》注ღ◈ღ：“蘧蔬似土菌ღ◈ღ，生菰草中ღ◈ღ，今江东啖之威斯尼斯人60555ღ◈ღ，甜滑威斯尼斯人60555ღ◈ღ。”

　　因为嫩白肥美ღ◈ღ，口味上乘第4色最新地址ღ◈ღ，茭白与莼菜ღ◈ღ、鲈鱼并提第4色最新地址ღ◈ღ，被列为“江南三大名菜”ღ◈ღ，南宋诗人陆游曾以“芼羹菰菜珍无价”之句颂之第4色最新地址第4色最新地址ღ◈ღ。

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